hum miam!

Il y avait bien longtemps que je n avais essayé une nouvelle recette...

"le nimois" un peu de mes origines non pas vraiment, "sommiéroise" depuis bientot 5ans...Montpellieraine  de naissance et de coeur ;o) et je n'avais jamais cuisiné ni même acheté de Brandade de Morue, spécialité nîmoise! (la seule brandade de morue que javais gouté ... c etait à Lisbone ...un pur delice!) j'ai donc voulu essayer d'en cuisiner:

Verdic tout le monde a aimé!

la recette est tres facile ;o) : ((3 oeufs battus + 10cl Lait + 10cl huile) + 200g de farine + 1 sachet de levure) + sel poivre et herbes de provence) + 200g de brandade de morue=dans un moule à cake, laisser reposer une heure avant d enfourner ds un four chaud 200°C pendant 4Omn + demouler sur une grille... Variante en incorporant des crevettes décortiquées... plus de texture...MIAMMMMM!

Comments

[alexandra]

Merci pour cette recette , mais moi ,la brandade, je la fais simplement en la délayant un peu avec de l'eau, je rajoute un peu d'ail, je la laisse réchauffer tout doucement à la poêle,un peu de poivre, et on la déguste avec des tas de légumes verts (délicieux avec des brocolis , courgettes, navets,le tout cuit à la vapeur ) Essaie, tu m'en diras des nouvelles!:o)

[Lystig]

la brandade c'est bon, mais souvent trop salé, le goût salé ne ressort pas à la cuisson ?

[Estelle]

il à l'air très bon, merci pour la recette !!

[francoise]

J'ai aussi testé ce genre de cakes j'adore j'en fais d'autres avec des saucisses de strasbourg et d'autres encore avec olives et des morceaux de jambons. des délices pour les kilos.

[sandrine]

j'ai le même moule, il faut que j'essaie ta recette ;-) merci :-) !