06 décembre 2009
A là va vite
Bein oui, le dimanche matin, quand on est débordée, entre lessives, révisions, gestion de la maisonnée avec 3 loulous mega déchaînés.... et qu'arrive à toute allure 12h00... et que rien n'est prêt, ni même envisagé pour le repas.... Au Secours!!! mais...
Chez Tambouille on trouve de tout... mais surtout des idées de dernières minutes comme "le super gratin de pain" oui oui c'est son nom et il est bien porté!!!! Il a fait l unanimité!!! bizarrement on ne sent pas du tout le pain c'est même étrange!!!
et NON il n y a pas de légumes donc épinards ce soir mais chuuuut les enfants ne le savent pas encore.... ;o)
26 novembre 2009
Mes loulous en raffolent...
encore une recette? oui oui!!!
une recette minute qui fait l'unanimité chez nous!
Une soupe ou plutôt "un consommé de poulet & pâtes miniatures"!
- Porter à l'ébullition 1L de bouillon (poulet ou légumes, même reconstitué)
- Essuyer les 2 (ou+) blancs de poulet, puis les couper en lamelles
- Éplucher, laver, couper en dés (ou rondelles) 1 ou 2 carottes et 1 ou 2 courgettes
- Verser le poulet et les légumes dans le bouillon
- Laisser cuire 5min, à tous petits bouillons
- Ajouter les pâtes miniatures (100gr-style: étoiles, alphabet, ou alors pâtes de riz)
- Poursuivre la cuisson pdt 2 à 3 minutes
- Servir ds des bols, et décorer de feuilles de basilic si vous avez ;o)
;o) Bon appétit!!!
et vous quelle est votre recette ultra rapide avec des légumes?;o) bein oui je cherche tjs des idées ;o))
23 octobre 2009
Hummmm secret culinaire!
Une fois n'est pas coutume, voici une recette qui fait fondre tout mon petit monde et pourtant... pas compliquée du tout: Le riz au Safran! :o) un risotto... mais chut j'ai un secret...
- Faites fondre le beurre (~70g) dans la sauteuse avant d'y faire revenir 2 oignons émincés finement pendant 2mn.
- Puis ajoutez le riz rond(~500g), mélangez jusqu'à ce que celui ci soit translucide.
- Ajoutez 1dose de safran en poudre + 1à2 cuillères à soupe de fleur d'oranger!
- Mélangez...
- Ajoutez 1.5L de bouillon de légumes, en mélangeant sans cesse...
- Lorsque le riz a absorbé tout le bouillon, poivrez et salez...couvrir 3mn hors du feu. C'est prêt!
- vous pouvez rajouter une noix de beurre, mettre dans des ramequins, pour les retourner dans une jolie assiette et parsemer de filaments de safran... (recette pour 6personnes gourmandes)!
07 octobre 2009
Des poires, des poires... et des...
confitures , HA!
Et voilà, un retour du marché avec 2 plateaux de poires, plus celles des 2 petits poiriers du jardin, beaucoup de travail... Robin s'est appliqué à tout couper en tous petits morceaux (je vous rassure de son plein gré!!! ;o))
Résultat, quelques pots de confiture, que l'on consomme à tout va... pour les tartines, mais aussi pour le fromage blanc, les yaourts... les goûters.... houlàlà même un peu liquide,Tout le Monde l ADORE!
28 août 2009
ho encore des légumes?
ouiiiiiii mais ! j ai trouvé l'astuce....
vous avez deviné? de la tapenade maison à toutes les sauces! et là c'etait pour aller avec les courgettes!!! les enfants ont adoré... ;o)
20 juillet 2009
des restes....accommodés à la derniere minute:
Il fait chaud, il fait beau (bon d accord avec du vent ;o)) nous sommes tous épuisés par un we mariage extraordinaire...dans un lieu magique et magnifique en pleine garrigue! un petit aperçu de ma participation à la déco... dans le ton garrigue (j ai pas pris en photo ma couture, ni le livre d'or offert... ;o) tan pis!)
Mais que fais donc une maman débordée un dimanche soir lorsqu'elle n a pas le temps.... de cuisiner, et que le frigo est quasi vide???? : elle accommode ce quelle trouve dans le réfrigérateur: et voilà une tarte Tapenade maison, tomates (mi jardin mi du marché) et gorgonzola/mascarpone: (rien de plus facile tout est dans l'intitulé....)
verdict: Ils ont adooooooooré!!
12 mai 2009
Reponse au quiz...
C'était bien une ... Mousse de betteraves!
Bravo à Sandrine & Alexandra!!!! donnez moi vos adresses par mail... je vous envoie un petit quelque chose... qui vient du free market... ;o)
L'intitulé de la recette est "cappuccino à la betterave...." ça, c'est quand on rajoute la chantilly par dessus ;o) Allez je vous la donne, vous allez vous régaler!!!
Coupez les betteraves cuites (2 pour 4 personnes), en morceaux, mixez, + 15cl de crème liquide +1 trait de vinaigre balsamique! (perso crème allégée et au moins 2traits de vinaigre) + salez, poivrez et mixez jusqu'à obtention d'une soupe lisse!Répartissez ds les verres et placez au froid. Montez les autres 15cl de crème en chantilly. Garnissez chaque cappuccino de crème fouettée, et décorez de ciboulette ciselée.
La mienne n'était pas du tout lisse, je pense que c'est .. du au fait que je n'ai plus de mixer.... mon bol en verre a explosé... un soir avec une soupe brûlante........ Racontez moi vos experiences!!!
Comble de pas de chance l'invité dimanche... déteste la betterave, hein Franck ;o) !! chez nous les plus petits n ont pas été fan mais les plus grands....wouhaaaa
09 mai 2009
Pas miam et hummm MIAMMMM !
Trois premières pour moi...
- un flan à la vanille à partir d'un sachet "bio", évidemment d'une simplicité et rapidité redoutable... mais presque immangeable.... car pas sucré du tout!!! (il y avait de noté sur le sachet "sans sucre ajouté", la prochaine fois.... si il y a, je rectifierai la chose!) les enfants n'ont pas aimé du TOUT... sauf le morceau de gâteau à la pralinoise posé dessus! Pourvu que les autres flans (noisettes et aux oeufs) soient meilleurs ;o)))
- une Terrine succulente de fraise chocolat blanc (recette de Floroy chez notre ami marmiton!) pas difficile à faire du tout, juste un peu écoeurée car j'ai trop grignoté de carreaux de chocolat en la préparant ;o)))
- quiz: qu est ce donc que ce truc rose???? un indice...? on s'est régalé... mais pas tout le monde... (promis je vous file la recette plus tard ;o) c'est ultra facile à faire et je sens que c'est une recette qui va devenir un classique par chez nous ;o))
24 avril 2009
hum miam!
Il y avait bien longtemps que je n avais essayé une nouvelle recette...
"le nimois" un peu de mes origines non pas vraiment, "sommiéroise" depuis bientot 5ans...Montpellieraine de naissance et de coeur ;o) et je n'avais jamais cuisiné ni même acheté de Brandade de Morue, spécialité nîmoise! (la seule brandade de morue que javais gouté ... c etait à Lisbone ...un pur delice!) j'ai donc voulu essayer d'en cuisiner:
Verdic tout le monde a aimé!
la recette est tres facile ;o) : ((3 oeufs battus + 10cl Lait + 10cl huile) + 200g de farine + 1 sachet de levure) + sel poivre et herbes de provence) + 200g de brandade de morue=dans un moule à cake, laisser reposer une heure avant d enfourner ds un four chaud 200°C pendant 4Omn + demouler sur une grille... Variante en incorporant des crevettes décortiquées... plus de texture...MIAMMMMM!
26 janvier 2009
1er Essai - Macarons
En combinant la recette de pure gourmandise et les trucs & astuces de Mercotte, je me suis enfin lancée et voilà:
J'ai quand même rencontré quelques petits problèmes... mon four a décidé de s'arrêter en pleine cuisson: "end" bizarre, une grève du four??? bref les deux plaques plus basses étaient pas assez cuites donc ce fut plus dur de décoller les coques!
Verdict: Je suis super contente et Mr Mari aussi!!! c'est un Régal!!! et pour ma prochaine fois? je m'offre un nouveau tamis, une nouvelle spatule (la mienne a cassé) ;o) hihi et je risque de faire la même recette LOL!